MI HISTORIA

De contador a emprendedor visionario

Pocos saben que detrás de Pan Gabriel había un excontador que pasaba 12 horas al día en un escritorio. A pesar del éxito profesional, sentía que a mi vida le faltaba un propósito.

Pan Gabriel nació como un hobby, buscando crear un pan diferente, sin gluten y sin azúcar. El inicio no fue fácil, casi no vendíamos y, por si fuera poco, tuvimos una explosión en la panadería que la dejó completamente destrozada. Aunque consideré cerrar, la lealtad de mis colaboradores me impulsó a reconstruir. Fue en ese momento que entendí que emprender no era solo cuestión de números, sino de personas.

El verdadero propósito llegó cuando me enteré que los niños con autismo seguían dietas muy restrictivas y que nuestro pan les daba la posibilidad de disfrutar algo que de otro modo no podrían comer. Esa revelación cambió mi visión: Hacer pan sin C.U.L.P.A: sin Conservadores, sin Uso de huevo, sin Lácteos, sin Presencia de gluten y sin Azúcar.

Después de más de un año de investigación, creamos Pan Gabriel, una empresa que se construyó con honestidad, pasión y compromiso humano.

Hoy, ese propósito se expande con Gabriel Organic Foods, una línea de productos orgánicos que promueve el bienestar y la alimentación consciente.

Mi historia continúa. Hoy soy mentor, conferencista e inversionista ángel. Mi propósito es ayudar a otros a emprender lo que parece imposible: negocios rentables, éticos y con impacto positivo en el mundo.